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湖州茶趣
作者:胡沈军   发布时间:2017/5/11 9:02:04   点击数:123


在悠悠历史长卷中,湖州山水滋育而成的淡淡茶香时不时会一缕缕飘来。


早在晋代,有僧侣上德清莫干山结庵种茶。至当代,因此地产的茶叶外形细紧多毫,色泽绿润微黄,香气清高持久,滋味鲜爽浓,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄成朵,故名“莫干黄芽”,是黄茶的一种,被评为浙江省第一批省级名茶。


唐朝时湖州茶业开始特供朝廷,名扬天下,因此有了“顾渚紫笋”。唐代诗人张文规,会昌元年(公元841年)任湖州刺史,每年都会到顾渚山贡茶院监制贡茶。他在湖州留下了诗句《湖州贡焙新茶》:凤辇寻春半醉归,仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来。


当然,唐朝时,最有名的当属茶圣陆羽和他的《茶经》。陆羽在湖州写出了世界上第一部茶文化专著《茶经》。期间,陆羽与著名诗僧、茶僧皎然相遇相知,与著名书法家、湖州刺史颜真卿相识结交,天时、地利、人和,恰到好处地交织在一起成就了湖州茶文化。


现在,湖州茶里名声最响的算是安吉白茶。它的颜色其实也是略透明的淡绿色,只因芽叶上有一层细细的白绒毛而得名。其珍奇之处在于,在数百年里,白茶都处于野生状态,而且寥若晨星。到宋代,宋徽宗在《大观茶论》中评价:“点茶之色以纯白为上”,“御赐白茶遂为第一”。现在的安吉白茶的母本系孤茶一株,长在海拔800米的大溪山深山岙中,已历尽150年风霜,被称为“白茶王”,是古今中外茶中极品,被誉为“中华一绝”。


除了名茶,还有精美的茶具——长兴紫砂。虽然属江苏宜兴丁蜀镇的紫砂独步天下,但长兴与丁蜀仅一岭之隔,地表上虽划为二省,地下紫砂矿脉实则相通。尤其在近十年中,不少紫砂工艺世家流动到长兴,生产出一大批设计新颖工艺上乘的茶壶、茶具,在国际、国内展出中也分别多次获奖,也让海内外藏壶家多了一方壶艺天地。


茶是自然精华,壶是泥塑偶成,自然与人文相互交融,此时呷一口湖州茶,茶香溢处也自然而然带着浓浓的文化香。


 
 

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